便利店行业高速增长 数字化转型成发展突破口
近年来，便利店如雨后春笋般迅速生长。但在发展过程中，便利店
行业面临着来自店效和成本的双重压力。数字化转型成为便利店寻求可持续发展的突破口，无论是前端销售营销，还是后端供应链管理，数字化运营都将为便利店降本增效。
5月24日，由中国连锁经营协会主办的“2018中国便利店大会”在北京召开。中国连锁经营协会近日公布的数据显示，2017年连锁百强企业销售规模达2.2万亿元，同比增长8.0%。连锁百强企业门店总数10.98万家，同比增长9.1%。与此同时，百强便利店企业2017年销售增长率则达16.9%，门店数量增长18.1%，成为实体零售企业中增长最快的业态。
我国便利店
行业高增长态势能否持续，数字化技术将给便利店发展带来哪些机遇，成为本届大会关注的焦点。
增长面临双重压力
便利店的繁荣程度不仅反映了零售业发展的新趋势，更代表了一座城市生活的便利度和舒适度。中国连锁经营协会统计并发布的“中国城市便利店发展指数”显示，一线城市上海、广州、深圳的便利店
市场发展已趋于成熟。
不过，便利店在发展过程中也面临不小的增长压力。中国连锁经营协会会长裴亮认为，从外部环境看，消费者正在改变，新技术不断迭代，资本大量涌入，团队更加年轻化。变化之下，便利店企业能不能适应新形势，继续保持优势，实现可持续发展，需要有更多的思考。
具体来说，便利店
行业面临着来自店效和成本的双重压力。《2018中国便利店发展报告》显示，调研的55家便利店样本企业，有一半日销售额低于5000元。从利润水平看，2017年便利店毛利率水平虽有提升，但普遍集中在20%至30%之间。与7-ELEVEN便利店高达30%的毛利水平比，还有不少提升空间。
成本的压力最直接。数据显示，2017年便利店房租成本提高了18%，人工成本提高了12%，水电成本提高了6.9%。从成本角度看，便利店企业过去一年经历了成本快速上升。随着中国经济的发展，店租、地租、人工、水电等基础生产要素成本也在上升。要素成本低廉的时代已经过去，便利店企业亟待提升精益管理能力以应对变化。
此外，管理和运营的压力也亟待解决。便利店发展离不开门店的扩张，加盟店的发展必不可少。据了解，目前国内三分之一的便利店还没有加盟店，便利店加盟比例较发达市场还有不小的差距。除在加油站设置的石油系便利店外，大多数便利店还是区域集中型企业。
数字化运营谋突破
面对成长中的压力，不少便利店企业加速探索转型路径，数字化正是其中绕不开的一条。
目前便利店最大的发展趋势就是数字化。拥抱数字化除了传统便利店内部压力外还有两个原因，一是消费习惯全面数字化，无论是移动设备的使用，还是电子商务和移动支付的普及，消费习惯的变化要求便利店提升数字化水平；二是互联网巨头进场建设数字化体系，这也为便利店数字化提供了技术和资金。
从整个零售业看，加速数字化是大势所趋，便利店转型数字化有其特殊优势。北京鲜生活电子商务有限公司董事长肖欣以一家奢侈品零售店举例，其客流来自四面八方，大部分顾客进门店购物一年一到两次，复购率低，门店很难获得线下用户的消费行为和习惯。但作为零售业态中复购率最高的便利店，则可以积累丰富的数据，并对用户精准画像和营销，有助于提升运营效率和消费体验。
此外，数字化转型还有助于提升传统便利店市场估值。肖欣表示，一家年销售额达8亿元的传统连锁便利店，拥有30万每日客流量，500万活跃用户，1.5亿元的毛利润，还有30%的毛利率，且复购率达20%。收购这样一家公司只花费了8400万美元，但同等规模的电商公司市场估值至少是3亿美元。二者估值差异的最主要原因就是数字化程度不同。
业内专家表示，数字化也是传统便利店发现自身价值的好机会。新技术和新工具的出现，让便利店更容易连接消费者。有了连接，就有机会沉淀数据，有了数据就能为消费者提供精准个性化的营销服务。据了解，借助数字化运营，目前美宜佳便利店线上用户已超过1500万，深度会员超过300万，会员活跃度超过70%。
数字化的便利店，将不再是一个单纯的零售商，而是成为一个城市的基础设施网络。在这个设施上，可以叠加多种增值服务，给用户更好的体验，也将给便利店运营和发展带来极大的想象空间。
线上线下探索融合创新
其实，不少传统便利店企业早就开始探索数字化运营。比如，早在2012年，7-ELEVEN就着手开展数字化客户参与计划。美宜佳便利店从2014年起就将整体架构，尤其是会员数据化。至于淘宝会员店、京东X无人超市等，更是数字化运营的先锋。
数字化运营有三大抓手，前端的顾客
分析，后端的供应商影响力，中端的门店运营管控。此前，不少便利店的数字化运营更多体现在前端。期待未来看到更多的便利店，通过数字化的管理创新，影响供应链创建和门店管理网络。
在数字化转型过程中，除了前端顾客线上线下融合及会员营销以外，总部精细化管理、供应链自动化、门店数字化运营等内部资源对数字化运营的需求更强烈。
业内专家介绍，便利店不同于卖场，小店面之下是一座大冰山，对供应链的要求非常高，数字化运营将有效提升供应链管理水平。比如，美宜佳便利店在数字化转型过程中构建的三大智能化平台中，第一个就是供应链数据化平台。
值得注意的是，线上线下结合购物，已经成为当下一种主要购物方式。同样，数字化转型也并不只是线上的事，而是需要线上线下深度融合。
比如，好邻居便利店就把北京分成60个网格，在每一个区域性网格里，有一家好邻居门店对接该区域的天猫一小时达订单。基于天猫数据对网格内消费者的行为和习惯实施
分析，并据此优化和改造门店的商品种类和摆放位置，以达到更符合消费者需求的目的，实现线上线下一体化运营。
“从人、货、场的角度来说，需要一个线上和线下彻底打通的‘场’。在线下的‘场’中，根据客户喜好做体验升级和商品优化。与此同时，在线上开展数据优化，并为客户推送最喜欢、最重要的产品。这样的运营方式才是便利店数字化转型要达到的效果。”肖欣说。
