随着消费水平的提高，越来越多的消费者追求更高品质的生活，开放式厨房相比较于传统厨房，他们更愿意选择开放式厨房;而集成灶凭借着抽油烟效果好，高效集成油烟机、燃气灶、消毒柜等功能，非常受欢迎，不仅节省大量的面积和空间，更让油烟无处藏身，统统排出，更利于家人的健康。
市场上集成环保灶已发展到第三代，而从外观及内部结构来判断有四种：
第一代集成灶：
深井式集成灶: 深井式顾名思义，他的锅架是凹进去的，锅是放在里面的，油烟在锅的边沿被吸进去，通过近距离的吸附达到抽走油烟的效果。深井式集成环保灶是第一代的集成环保灶。
作为集成灶最原始的产品，其存在一定安全隐患，因为灶面采用的是下凹的设计，结构封闭，空气补充不足，燃烧不充分，并且燃气无法快速散去，很容易被卷入油烟机内部，从而产品一定的安全隐患。
第二代集成灶：
侧吸式集成灶: 侧吸式集成环保灶是集成环保灶第二代的产品，侧吸式采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。解决了第一代集成灶产品安全节能等问题。三面风系列的集成灶：左侧右侧后面可以三面吸烟，防止过堂风袖口风带走一部分烟，但气流在灶面上存在紊乱现象，影响排烟效果，这种集成灶从严格意义上来说应属于第二代的普通侧吸式集成灶。市面的三面吸烟集成灶并不多。
第三代集成灶：
侧吸模块化集成灶: 将烟机，灶，消毒柜完全进行独立式设计，但又巧妙的集成在一起，即让厨房空间利用度大大提高，又解决了困扰集成灶
行业多年的第一、第二代产品存在的安全、节能、安装、售后、清洗、维护等难题 。
当然开放式厨房有利也有弊，尤其是对于小户型家庭来说是，不但通透了家庭空间还提高了家庭的空间利用率。首先在家庭装修方面少了一个隔断可以省下不少钱。再是在厨房做饭时不但没有了空间局限性，同时还可以增加与家人的交流，提高家庭气氛。开放式厨房的设计更具完整性。
集成灶的优点
主要是相对与传统的三件套（即抽油烟机，灶具，消毒柜）来说的，集成灶油烟不经过人的脸部，如果排除质量以及安装问题，油烟吸除率基本都达到95%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，但不同种类的集成灶产品在设计的科学合理人性化存在很大差异。
省空间
集成灶打破了传统挂式油烟机设计，省去了不少空间，与橱柜融于一体，安装自由度高，为开放式的厨房提供很多空间，也使得厨房设计更加时尚、美观。
易清洁
集成灶的清洗相对来说更容易便捷，可以用简单、便捷、高效来形容。尤其是帅康集成灶，采用磁吸附易拆结构，并使用特氟龙易洁叶轮、旋钮下置设计，使得清洁工作异常的轻松和简单，角角落落一擦即净，省时又省心。
安全性高
集成灶是厨房里的安全卫士，各项安全性能突出，比如帅康快吸集成灶，特别拥有8重安全保护，360度全方位守护烹饪者和家人的安全。
超高抽油烟率
集成灶吸油烟率在95%以上，创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就连炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。
而传统的厨房设备油烟空间流通距离长，油烟扩散严重，在上升过程中很大部分扩散到室内，变成油烟和热量,导致厨房墙壁和物品上充满了油垢，厨房的卫生工作成了繁琐的重任,厨房温度上升,入厨不能成为一种享受。
真正实现低噪音
下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，低噪音。
相对来说，传统厨房油烟机工作处于人体听觉器官位置，高噪音，长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。
现代化操控系统
智能控制，将燃气灶，吸油烟机，消毒柜等按人们通常使用模式有机结合，微电脑控制操作简单方便。
而传统手工操作，油烟机于人体头部，操作时容易碰头。时间一长容易滴油漏油。清洗频繁且不方便。
不过，开放式厨房的油烟问题也不是不能解决的。集成灶的出现给开放式厨房带来了更多的便利。首先，集成灶简约时尚的外观设计与开放式厨房的风格很相符。再是吸烟问题，一般集成灶的吸烟率能达到98%以上，如今的厨房已不单是要解决油烟问题，同时还要满足国人对电器人性化、功能化的需求，以及对更高品质生活的追求。
