电饼铛相较于平底锅的优点
电饼铛是中国家庭，尤其是北方家庭普及率极高的一款厨房小家电。由于饮食习惯使然，在全世界范围内只有中国小家电企业开发了这个独特的品类。
很多人在购买电饼铛的时候都会犹豫，觉得家里的平底锅差不多已经够用了，还有必要再买电饼铛吗？而且未对电饼铛产生深入的了解就认为它和平底锅的作用非常类似，怕买回家里之后没什么实际用处，而且感觉电饼铛和平底锅的作用非常类似，怕买回家里之后造成闲置。
其实电饼铛更是因其使用方便，功能多样而走俏市场。电饼铛是电热管加热，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能，适用于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼!烤鸡翅，但是烤鸡翅要注意入味，最好是翅中，鸡翅要划刀，方便熟。
电饼铛工作原理
电饼铛是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，电热管加热，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能。
结构特点
1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。
2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。
3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。
4、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。
5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。
产品特色
1.磨砂不锈钢上盖高雅华贵、更易清洁。
2.可展平的结构设计，使产品功能更强大，可同时满足烤、烙、煎等多种制作需要。
3.上下盘加热单独控制，且上盘恒温，下盘采用双温控，可调温，使用更方便。
4.设有展开调温旋钮，当饼铛成180°展开时，调温旋钮可对下盘单独进行调温。当饼铛成90°展开时，调温旋钮不起作用。
电饼铛相较于平底锅的优点
不沾效果更强。新式电饼铛表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能，效果非同凡响，令您意想不到。
省油。电饼铛制作美食不粘附，容易脱模，脱模不用食油，减少生产成本，单免油一项，一年既可节省不少钱。
制作食物口感好。电饼铛做出的食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进，电饼铛可烙制煎饼，烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。
油烟少。电饼铛在做饭时产生油烟方面也较以往有很大改进，减少油烟，改善工作环境，提高产品质量。
在最近这几年小家电市场电饼铛一直保持着正向增长，便捷、节能、环保等特点吸引了一批消费者的青睐与购买，体现了市场对企业的信任度以及电饼档市场还存在相当强大的的发展空间。
