食用菌产业成群众脱贫增收主导产业
中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。不少地方食用菌产业已实现工业化，带动群众脱贫增收。
食用菌产业实现工业化
近些年，食用菌产业不仅是变废为宝的朝阳产业，还是广大地区农民脱贫致富的一种手段。随着食用菌产业的转型升级，菌棒生产实现了工业化。
据了解，菌棒生产工业化是指配料、拌料、装袋、消毒灭菌等许多程序通过“机械化”、“流水线”生产，大幅度提高了劳动效率和安全性，降低人工成本，对食用菌产业转型升级和提质增效起到积极的推动作用。上文提到的信念集团就是通过引进食用菌菌棒生产线，带动当地食用菌产业转型升级，实现农民增产增收。
除此之外，在环境保护的施压下，四川乐至某村投资24万元引进环保型高压杀菌蒸锅，用于食用菌菌袋杀菌消毒。同时，又投资13万元，引进高效率菌袋填装机，形成了一条较完整的食用菌生产线，有效地解决了环保问题和食用菌种植技术要求，促进了食用菌产业工业化发展。
加工机械发挥作用大
据业内人士介绍，随着食用菌产业工业进程不断加快，相关加工机械得到发展。龙泉市菇友自动化设备公司一员工各种菌棒加工机械，如打孔机、扎口机、装袋机等。据了解，人工打孔每小时只能打200到300个菌棒。而打孔机每小时能打1900多个菌棒，效率整整提升了5倍多。
另外，之前食用菌产业发展需要大量的劳动力，特别是菌类培养料制作好后，需要人工进行包装并扎口，然而农村劳动力不足给食用菌生产带来的难题。随着扎袋机应用，原本每天需要十多人完成的工作量，在机器的帮助下只需三人便可完成，大大提高了作业效率，降低劳动力需求。
总的来说，发展食用菌产业符合人们消费增长和农业、农村可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。加上食用菌产业工业化进程加快，菌棒加工机器的出现，不仅提高了生产效率，而且帮助食用菌生产企业节省了成本。笔者相信，在相关加工机械的助力下，食用菌产业定能不断发展壮大，带动农村经济繁荣发展。
