进口水果销量走俏倒逼国产水果创新升级“走出去”

你实现“车厘子自由”了吗？猪年春节，这似乎成为了大家茶余饭后谈论的焦点，很多生活在一线城市月薪过万的白领也表示很难实现“车厘子自由”。

中国农业农村部表示，去年中国的水果进口额若干年来首次超过出口额。2018年，出口额同比增长1.2%，达到71.6亿美元，而进口额增长34.5%，达到84.2亿美元——水果贸易逆差为12.6亿美元，而2017年是顺差8.2亿美元。

据了解，“车厘子、榴莲”为代表的“洋水果”越来越多地进入了寻常百姓家，成为消费升级的样本，而中国目前是世界上最强劲的优质水果消费国。果品总面积和总产量一直稳居世界第一。

事实上，我国开放“洋水果”的进口市场，虽然部分水果价格仍然偏高，但无可非议的是进口水果在市场上已经非常普遍了。

国产水果的产量过剩，品牌效应低，给国产水果带来了强大的市场压力，那么，未来该如何改变国产优质水果的生产与销售模式？

洋水果的冲击

进口水果的走俏，似乎引领了新的水果消费热潮。“车厘子”的意外走红，其实并不是偶然，实则是进口供应量、电商营销、消费观变化等多方面因素共同作用的结果。

2017中国的樱桃进口量——即我们所说的“车厘子”量，为10万吨，总额超过7.71亿美元。按价值计算，其中约70%来自智利，其次是美国和加拿大。

生鲜电商公布的《2019生鲜年货消费报告》显示：2019年春节假期，智利车厘子的销量同比暴涨32倍多。

据了解，不仅仅是“车厘子”的意外走红，而泰国榴莲、山竹、比利时啤梨、美国脐橙等水果近几年来进口量也在持续性上升。

报道称，水果进口增加的原因是，我国承诺在全球范围内进口更多产品，以此向世界其他国家开放市场。对于进口水果还有一个主要因素是关税。

2017年，中国—智利自贸区升级谈判达成协议，双方97%以上的产品实现零关税，车厘子就是其中之一。

据了解，像泰国榴莲山竹等热带水果价格也日益走低，因为我国消费者改变了出口经济作物的种植业。在泰国、马来西亚以及印度尼西亚，为了满足我国水果市场的巨大需求而大面积种植山竹，榴莲等水果，供应量的增加也会降低市场价格。

唐山市果蔬批发市场进口水果经销商刘爱信在接受媒体采访时表示,车厘子一年四季都会有少量的批发零售，由于价格昂贵，前几年销量一般，只有在春节时才会大额批发。但近两年来销售猛增。

“而不仅仅是车厘子，进口提子、猫山王榴莲的销售都大幅地增加了。以前很难卖的高档水果，现在都比较畅销了。近两年的销量差不多每年都会增长20%，但是利润也有所降低了，因为各个商户都开始做进口水果的批发了，市场份额的争夺，势必要打价格战。”刘爱信表示。

然而推动进口水果进入寻常百姓家，生鲜电商平台也是重要的环节。随着新销售模式的发展，会在不同方面引领水果消费热潮。

苏宁易购平台今年春节期间卖出了50万公斤智利车厘子，比去年增长了1268.6%。在苏宁易购总裁侯恩龙看来，今年的车厘子价格已经很有优势，这归功于各平台的供应链建设，从智利、澳大利亚、新西兰原产地直采，去除了多重中间环节，降低了成本。在我国二三线市场销量井喷，市场需求倒逼供应链不断优化。

国产水果的重振

2018年，国产水果的日子举步维艰，我国水果种植面积和产量逐年攀高，产量过剩，受进口水果量的连年增加冲击，都造成了国产水果的滞销。

据了解，2018年夏季，柑橘类（沙糖桔、沃柑、春见、伦晚、夏橙等）价格都严重跳水，就连曾经创下财富“神话”的沃柑，收购价也跌至3-5元；菠萝价格暴跌至0.2-0.3元/斤；贵妃芒果不套袋仅为2元/斤；湖北油桃、水蜜桃批发价格在3元/斤左右等等。

随着消费结构的不断提升，水果的品质成为了消费者选择产品的重要因素，而我国的水果行业需从“量”向“质”方向不断发展，调整产品结构，提升产品质量，强化品牌意识，将产业链进一步打通。

从相关媒体了解到，界首市邴集乡西张村果农孙亚东，是当地有名的果树种植“老把式”。一般来说，高产、丰产是果农们最期待看到的，但孙亚东却让自家果树“人为”减产。孙亚东透露，他的水蜜桃刚上市，能卖到15元/斤，平常均价也在10元/斤左右。

平均果园每亩均产量能达到8000斤，而孙亚东硬生生将自己的果园折到4000斤。他说：“普通水果虽然有市场，但种的人越来越多，已经接近饱和。只有精品才能有赚头”。

并且有水果批发商们明确表示：市场上缺少的是质量，并不是数量。简单来说，就是批发商在产地多掏一毛钱买的好果子，拿到市场上能多卖两毛钱；而每斤少掏两毛钱收下的差果子，到市场上赔两三毛钱也没人要。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受采访时表示，整个水果行业和消费升级已经是我国的民生大计，从我国水果种植来讲，产业链应该联系在一起，我们从整个产业端到消费端结合去分析，整个国产水果行业种植地域比较大，物流冷链成本比较高，也就是说我们在高端水果这一部分种植、配送，以及服务营销还有很大的提升空间，随着整个进口水果市场的火暴，也给整个中国的水果行业带来创新与升级，带来新的红利。

朱丹蓬表示，根据观察，比如像智利的车厘子，它是享受国家补贴的，每天定点几架飞机专供中国。它将中国市场作为战略性的市场，跟智利国家的扶持、引导、以及监督是分不开的。同时也给中国的水果行业特别是出口高端水果，从种植到监管和营销，提供了很好的典范。随着整个中国市场的持续发展，国产高端水果的春天即将来临。

随着我国水果面积的不断扩大，消费者对水果品质要求的提高，按照传统的种植与销售模式似乎是行不通的。而是应该转变思想观念，提升果品质量、从种植、采摘、售后、监管、产品深加工、用品质拓展销售渠道等方面，让中国水果“走出去”。