高科技水滴状储水容器打破食品包装传统形式

据了解，伦敦工业设计3名学生受分子美食启发，制作出水滴状储水容器——Ooho。这种容器通过“spherification”技术将水盛在双层薄膜中，Ooho强韧、环保、可生物降解而且可食用。这对食品包装领域来说，也是重大技术突破。

2017年4月13日报道，3名在伦敦学习工业设计的学生，受分子美食的启发，制作出了水滴状的储水容器——Ooho，他们说 Ooho 易于制作，而且制作成本很低，它强韧、环保、可生物降解而且可食用。

这种容器通过“spherification”技术将水盛在双层薄膜中，所谓的 spherification 技术就是将液体塑成球形的技术，最早出现于1946年，近来被西班牙厨师 elBulli 推广后开始普及。