蚌埠市蔬菜市场周行情分析(12.10—12 .16)
上周，气温较低，夜间气温在零度以下，周中有雨雪天气，但我蔬菜市场多品种蔬菜供应量基本稳定，受雨雪天气所影响，上周蔬菜整体平均价格上涨较为明显。
据监测数据显示：上周重点监测30种蔬菜批发均价4.19元/公斤，较前一周上涨约9.34%。30种蔬菜的周平均批发价格分别为：圆白菜1.43元/公斤、油菜1.29元/公斤、芹菜2.42元/公斤、生菜4.36/公斤、大白菜0.66元/公斤、白萝卜1.01元/公斤、土豆2.67元/公斤、洋葱1.65元/公斤、蒜头5.59元/公斤、生姜5.03元/公斤、西红柿2.33元/公斤、黄瓜3.67元/公斤、茄子4.37元/公斤、辣椒28.29元/公斤、青椒2.14元/公斤、四季豆9.37元/公斤、冬瓜0.98元/公斤、苦瓜6.34元/公斤、菠菜4.13元/公斤、菜花2.39元/公斤、西兰花6.44元/公斤、南瓜1.63元/公斤、豆角8.80元/公斤、大葱1.99元/公斤、韭菜3.84元/公斤、胡萝卜1.61元/公斤、西葫芦3.43元/公斤、山药3.61元/公斤、莲藕2.86元/公斤、莴笋1.36元/公斤。
周环比价格上涨波动较大的有：油菜31.16%、芹菜21.07%、生菜52.50%、茄子21.91%、青椒12.78%、四季豆10.25%、菠菜21.43%、西兰花18.37%、豆角34.20%、韭菜24.54%；价格下降波动较大的有：洋葱11.83%；其他均在10%以内。
上周的蔬菜平均价格上涨较为明显，上涨主要受气温下降和周中雨雪天气所影响。近期市场内销售的油菜、芹菜、生菜、菠菜等叶类蔬菜，主要以外省菜为主，因天气及气温影响，物流及人工的价格有所增加，产地采购成本不断上涨，导致近期这几类蔬菜价格出现上涨；青椒价格近期有所上涨，主要因市场销售的青椒以外地产为主，产地收货价格高，加上近期物流不便利，价格自然出现上涨；茄子、西兰花、豆角、韭菜上周平均价格出现上涨，主要受天气因素影响，市场内销售的这几类蔬菜较前段时间有所减少，同时下游客户的购买需求比较旺盛所造成；洋葱产地近期出货量较大，加上前段时间经营户囤货较多，市场供应量充足，价格较前段时间有所下降。
预计下周蔬菜总体价格稳中略涨。
