2018年全区生猪鸡蛋出场价格运行情况分析及2019年走势预测（价格监测中心）

2018年全区生猪出场价格总体处于弱势走低的运行态势，年度平均价格水平低于去年同期，猪粮比价低于去年同期；全区鸡蛋出场价格波动运行，全年平均价格水平较上年有所上涨。综合供需、成本等因素的影响，预计2019年生猪出场价格稳中有涨，鸡蛋出场价格下降的可能性较大。

一、生猪出场价格

由于生猪供应量总体充足，市场供需较为宽松，2018年生猪出场价格整体处于低水平运行的态势。2018年全区生猪平均出场价格为676.48元/50公斤，比2017年下降13.26%；全年猪粮比价为8.11:1，低于2017年的10.05︰1。

在市场供需及成本变动的作用下，2018年全区生猪出场价格呈先降后涨再降的运行态势。从价格运行情况看，1月份至5月初，全区生猪出场价格持续走低，5月9日生猪出场价格跌至上半年的最低水平540.33元/50公斤，比年初下降23.82%，比去年同期下降29.93%。从5月中旬开始，随着生猪市场需求逐渐增加，供需关系逐渐缓和，生猪出场价格由降转升。9月份，我区锡林郭勒盟、兴安盟和呼和浩特市先后发生非洲猪瘟疫情，供给和需求同时走低，生猪出场价格没有出现大幅波动，9月26日，全区生猪出场价格为763.50元/50公斤，比年初上涨0.67%，比去年同期上涨1.76%。进入10月份，受非洲猪瘟疫情影响，生猪市场在供给端受到严格管控，生猪供应量有所下降，全区生猪出场价格出现上涨，10月份全区生猪平均出场价格为780.33元/50公斤，比9月上涨5.29%，比去年同期上涨5.38%。11月21日，包头市发生生猪异常死亡情况，确诊为非洲猪瘟，疫情的发生使得原本缓和的供需关系又一次紧张起来。11、12月份生猪出场价格出现逆市走低态势。截止12月26日全区生猪出场价格为731.67元/50公斤，比年初下降3.53%,比去年同期下降3.61%。

受生猪出场价格和玉米市场价格波动的影响，2018年年初至5月初，全区猪粮比价持续下降。5月9日降到最低点6.44︰1。从5月中旬至10月中旬，随着生猪出场价格止跌回升，猪粮比价开始上升。10月17日，全区猪粮比价为9.56︰1。11、12月份受生猪出场价格走低、玉米市场价格走高的影响，全区猪粮比价再次出现下降，12月26日全区猪粮比价跌至8.35︰1。

2019年生猪出场价格走势预测

（一）养殖规模缩减推动生猪价格上涨

进入2018年，生猪养殖已经历长达33个月的高收益期，受环保政策升级等因素的影响，大量散户逐渐退出，生猪规模化养殖比重增加产能集中释放，价格也逐步进入低迷期。非洲猪瘟疫情正是在生猪价格较低的情况下发生了。2018年9月份和11月份我区锡林郭勒盟、兴安盟、呼和浩特市和包头先后发生非洲猪瘟疫情，疫情发生区按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理，同时由于周边部分地区也发生生猪非洲猪瘟疫情，外省生猪进入我区数量减少。受非洲猪瘟爆发的影响，养殖户补栏情绪受挫，后期市场变化情况很难把握，补栏风险较大，养殖户（企业）基本没有补栏意愿。根据“猪周期”的循环规律，一个向上或向下的循环通常需要2到3年左右才能完成，受非洲猪瘟爆发的影响，加速生猪产能下降。目前市场中生猪供应相对收缩，恢复还需时日。养殖规模下降将对2019年的生猪出场价格上涨起到推动作用。

（二）养殖成本上涨对生猪价格起到支撑

受玉米产量下降和深加工行业需求增加速度较快的影响，玉米市场价格水平较之前有所提高。受此影响，饲料价格随之上涨。2018年猪饲料价格高于2017年的平均水平。虽然生猪出场价格整体处于低水平运行的态势，但饲料成本提高，养猪成本也在上升，缩小了生猪养殖利润空间，将会对生猪价格起到支撑作用。

（三）流通环节有所缓解

生猪非洲猪瘟疫情发生后猪肉流通环节被严格控制，无形中增加了成本，抬高了市场中猪肉价格。2018年12月27日，农业农村部下发了《关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》，调整了疫区和非疫区仔猪、种猪、生猪及生猪产品调运的政策规定，有利于提高生猪产品流动性，改善当前不同地区间供需形势差异，缓解主产区和主销区猪肉差价。

综合以上几方面的因素分析，预计2019年生猪产量收缩将对生猪价格起到支撑作用，受供应偏紧、饲料成本上涨的影响，生猪市场价格预计稳中有涨。但仔猪和种猪跨市和跨省调运具体实施方案出台，有利于缓解前期仔猪和种猪调运受阻或导致的供应量下降的局面，化解猪价过快上涨风险。

二、鸡蛋出场价格

2018年受供需因素共同作用，全区鸡蛋出场价格总体水平高于去年同期。2018年全区鸡蛋平均出场价格为408.00元/50公斤，比2017年上涨24.74%。

2018年全区鸡蛋出场价格呈“W”字型变化趋势。从价格运行情况看，春节过后节日效应减退，鸡蛋市场需求下降，加上前期补栏蛋鸡均已开始产蛋或进入产蛋高峰期，鸡蛋产供量有所增加，导致鸡蛋出场价格持续走低。4月11日全区鸡蛋出场价格降至334.23元/50公斤，与年初相比累计降幅达24.80%。进入5月份，五一、端午节日消费拉动需求增加，鸡蛋市场价格迅速回升，节后鸡蛋价格再次出现小幅下降。从7月中旬开始，鸡蛋出场价格再次开始回升，9月19日全区鸡蛋平均出场价格为476.12元/50公斤，比4月11日价格上涨42.45%，比年初上涨5.66%。随着中秋、国庆前食品加工企业备货结束，同时鸡蛋供给进入旺季，9月下旬到12月下旬，鸡蛋出场价格再度回落。12月26日全区鸡蛋出场价格跌至401.83元/50公斤，比9月19日下降15.60%，比年初下降10.83%。

从短期看，在前期补栏增加的影响下，蛋鸡存栏及鸡蛋产量均有所提升，另外春节前鸡蛋市场需求进入传统消费旺季，加之各地区食品加工企业、批发商备货，鸡蛋消费需求旺盛。综合供需方面的影响，预测短期内鸡蛋出场价格或将呈现震荡上行态势。从长期看，2018年鸡蛋市场价格整体高于去年同期，刺激市场补栏，将会对2019年鸡蛋市场供给产生影响。如果补栏量过高的话，2019年鸡蛋产能将会出现过剩，鸡蛋出场价格将在目前价格水平上波动下移，全年价格水平将会低于2018年。但是由于饲料价格出现上涨，将对鸡蛋价格整体下降幅度产生影响。