2月份我区副食品价格以涨为主蔬菜价格涨幅明显（价格监测中心）

2月份，全区监测的5大类31个食品品种中，8个品种价格下降，2个品种价格持平，21个品种价格上涨。其中，牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜价格上涨，水产品、食用油、牛奶价格略有升降，猪肉、鸡蛋价格下降，豆腐价格持平。与去年同期相比，猪肉、鸡蛋、带鱼、蔬菜、盒装牛奶价格下降，其余品种价格不同幅度上涨。

一、2月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格略有升降

菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）2月份全区平均零售价格分别为每5升89.12元、51.70元、146.67元、64.71元。与1月份相比（下称环比），大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.08%、1.19%，菜籽油、花生油价格分别下降0.21%、0.25%。与2018年2月份相比（下称同比），菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别上涨4.54%、1.27%、0.43%、4.30%。

（二）牛肉、羊肉、鸡肉价格上涨，猪肉、鸡蛋价格下降

2月份，猪肉价格波动下降。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.71%、0.81%、-0.36%，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为0.50%、0.08%、0.00%。猪肋条肉、猪带皮后腿肉月度全区平均零售价格分别为每500克11.19元、12.02元，环比，猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别下降2.36%、1.39%；同比，猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别下降6.83%、7.32%。

牛肉、去骨羊肉2月份全区平均零售价格分别为每500克32.06元、33.15元，环比，牛肉、羊肉价格分别上涨0.09%、0.57%；同比，牛肉、去骨羊肉分别上涨5.41%、8.49%。

鸡蛋、白条鸡2月份全区平均零售价格分别为每500克4.59元、10.01元，环比，白条鸡价格上涨1.01%，鸡蛋价格下降1.71%；同比，鸡蛋价格下降8.02%，白条鸡价格上涨8.33%。

（三）水产品价格小幅升降

2月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克14.62元、10.05元、8.49元，环比，带鱼、草鱼价格略降0.48%、1.37%，鲤鱼价格略涨0.59%；同比，带鱼价格下降3.24%，草鱼价格上涨1.52%，鲤鱼价格持平。

（四）牛奶价格稳中略降，豆腐价格持平

2月份，全区袋装牛奶、盒装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为2.54元/240ml、3.21元/250ml、2.46元/500克，环比，盒装牛奶价格略降0.93%，袋装牛奶、豆腐价格均持平；同比，袋装牛奶、豆腐分别上涨2.01%、1.65%，盒装牛奶价格下降0.93%。

（五）蔬菜价格上涨

2月份，全区蔬菜综合平均价格先涨后降，各旬环比变动幅度分别为14.38%、2.09%、-4.58%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为3.95元/500克，环比上涨19.43%， 15种监测的蔬菜品种全面上涨，其中，涨幅较大的品种为尖椒、圆白菜、萝卜、油菜、大白菜，分别上涨21.02%、18.05%、16.28%、11.06%、9.32%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价格下降1.53%。

二、主要食品价格走势预测

总体来看，春节期间我区食品市场品种齐全，供应充足，食品价格总体呈稳中小幅波动走势，除蔬菜价格外各品种涨跌均较为温和。预计后期主要食品价格以稳中波动下降为主。分品种来看：

（一）猪肉价格波动下降

本月猪肉零售价格在春节前受节日效应拉动出现一波小幅上涨，后又继续回落。非洲猪瘟疫情对生猪生产、供应、销售仍存在一定影响。目前猪肉市场供应充足，随着春节节日效应的逐步消退，猪肉消费需求量也将逐渐减少，预计后期猪肉价格将呈稳中小幅下降走势。

（二）牛肉、羊肉价格小幅波动

自去年7月份以来，牛羊肉价格持续上涨，特别是羊肉价格经历了三年低迷后迎来了反转行情。受去年前三季度干旱影响，冬季饲草供应压力增大，农牧民养殖成本增加，加上节日效应的拉动，2月份牛羊肉价格仍维持小幅上涨态势。但牛羊肉价格已在高位，再度大幅上涨的空间有限，预计后期牛羊肉将呈稳中小幅波动走势。

（三）鸡蛋价格持续下降

鸡蛋价格自2月上旬起出现小幅下降后，至今三旬累计下降7.14%。春节过后随着天气变暖，蛋鸡的产蛋量也有所上升，市场供应量有所增加，预计后期鸡蛋价格将呈现波动下行态势。

（四）蔬菜价格季节性回落

本月蔬菜价格受节日效应影响涨幅明显，其中，2月上、中旬蔬菜平均价格累计上涨16.77%，但连续大幅上涨两旬后，月末平均价格出现回落。近期蔬菜价格仍在高位，主要原因一是节日期间需求集中增加，拉动蔬菜价格上涨；二是部分蔬菜批发商还未投入营业，市场供应减少。随着节后批发商逐步投入营业，蔬菜供应量增加，加上地产蔬菜的大量上市，预计后期蔬菜价格将呈稳中回落态势。