3月份我区副食品价格以降为主猪肉价格小幅上涨（价格监测中心）

3月份，全区监测的5大类31个食品品种中，17个品种价格下降，14个品种价格上涨。其中，牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、水产品、蔬菜、豆腐价格下降，食用油、牛奶价格略有升降，猪肉价格上涨。与去年同期相比，鸡蛋、带鱼、鲤鱼、盒装牛奶价格下降，其余品种价格不同幅度上涨。

一、3月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格略有升降

菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）3月份全区平均零售价格分别为每5升88.85元、51.99元、145.73元、64.93元。与2月份相比（下称环比），大豆油、花生油、大豆调和油价格分别上涨0.56%、0.04%、0.34%，菜籽油价格略降0.30%。与2018年3月份相比（下称同比），菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别上涨4.13%、1.62%、0.61%、4.24%。

（二）牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格下降，猪肉价格上涨

3月份，猪肉价格先降后升。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.18%、1.07%、0.89%，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.58%、0.50%、1.08%。猪肋条肉、猪带皮后腿肉月度全区平均零售价格分别为每500克11.28元、12.03元，环比，猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别上涨0.80%、0.08%；同比，猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别上涨1.35%、1.52%。

牛肉、去骨羊肉3月份全区平均零售价格分别为每500克31.95元、33.20元，环比，牛肉、羊肉价格分别下降0.34%、0.42%；同比，牛肉、去骨羊肉分别上涨5.76%、8.00%。

鸡蛋、白条鸡3月份全区平均零售价格分别为每500克4.09元、9.96元，环比，鸡蛋、白条鸡价格分别下降10.89%、0.50%；同比，鸡蛋价格下降11.09%，白条鸡价格上涨9.33%。

（三）水产品价格小幅下降

3月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克14.59元、9.92元、8.35元，环比，带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别下降0.21%、1.29%、1.65%；同比，草鱼价格上涨0.61%，带鱼、鲤鱼价格分别下降2.34%、2.57%。

（四）牛奶价格略有升降，豆腐价格下降

3月份，全区袋装牛奶、盒装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为2.55元/240ml、3.20元/250ml、2.43元/500克，环比，袋装牛奶价格略涨0.39%，盒装牛奶、豆腐价格分别下降0.31%、1.22%；同比，袋装牛奶、豆腐分别上涨2.41%、0.83%，盒装牛奶价格下降1.23%。

（五）蔬菜价格略降

3月份，全区蔬菜综合平均价格持续小幅上涨，各旬环比变动幅度分别为0.62%、1.96%、1.45%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为3.94元/500克，环比略降0.07%， 15种监测的蔬菜品种7降8升，其中，降幅较大的品种为黄瓜、韭菜、萝卜，分别下降24.30%、7.78%、6.11%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价格上涨10.27%。

二、主要食品价格走势预测

3月份随着节日效应的逐步淡出，我区食品价格总体呈稳中趋降的走势，肉禽蛋菜价格以降为主。预计后期我区食品价格将延续稳中趋降的走势。分品种来看：

（一）猪肉价格小幅上涨

本月猪肉零售价格在月初小幅下降一旬后持续上涨两旬，春节过后，在猪肉需求的传统淡季，猪肉价格不降反升。主要原因是目前我区各地活猪调运仍在严格禁止中，本地生猪养殖企业也受前期非洲猪瘟疫情影响仔猪补栏量降低，生猪存栏量、出栏量均有所下降，猪肉消费需求量逐渐减少的同时，市场供应量也相应减少，猪肉价格出现逆市上涨。预计后期猪肉价格将呈上涨态势，但因上半年正值肉类消费淡季，市场需求量减少，猪肉价格上涨幅度有限，总体以稳中小幅上涨走势为主。

（二）牛肉、羊肉价格小幅波动

3月份，我区羊肉、牛肉市场供应充裕，市场需求平稳，羊肉、牛肉市场价格整体出现稳中略降态势。预计后期牛羊肉价格将呈稳中小幅波动走势。

（三）鸡蛋价格波动下降

鸡蛋价格自2月上旬起连续五旬小幅下降，五旬累计下降15.55%。3月下旬止跌回升。春节过后随着天气变暖，蛋鸡的产蛋量也将有所上升，市场供应量有所增加，预计后期鸡蛋价格将呈现波动下行态势。

（四）蔬菜价格季节性回落

本月蔬菜价格受节后产地蔬菜价格上涨影响，价格出现持续上涨，但月度综合平均价仍小幅下降。近期蔬菜价格仍在高位，月度平均价格仍高于上年同期。随着天气、路况好转，外调蔬菜供应量增加，地产蔬菜陆续上市，预计后期蔬菜价格将呈季节性回落态势。