胶原蛋白肠衣产品行业投资研究

第一节 胶原蛋白肠衣产品行业投资研究

一、投资研究评价

当前在香肠制品和肉食品加工行业快速发展的情形下，胶原蛋白肠衣行业作为香肠制品和肉食品加工行业的上游产业，其发展速度很快。近年来我国胶原蛋白肠衣企业的数量和规模都有了很大程度的增长。

随着香肠制造业和肉食品加工业的快速发展，未来几年我国胶原蛋白肠衣行业还将保持快速增长的势头，到2015年我国胶原蛋白肠衣的市场需求规模将达到60亿米，到2020年，需求总量将有望进一步达到114亿米。

第二节 胶原蛋白肠衣产品投资收益研究

胶原蛋白肠衣行业是可食用性胶原蛋白的重要分支。其产品广泛用于脆脆肠、热狗肠、台湾烤肠、火腿肠、早餐肠、风干肠等各种机械生产香肠，完全可以替代动物肠衣。当前，胶原蛋白肠衣生产行业正处于一个非常有利的发展时机。固定资产投资逐步扩大。尤其是随着我国整体经济的回暖，我国居民对香肠制品的需求量也随之扩大，并且近年来我国肉食品产量逐年增加，肉食品加工行业快速发展，进一步促进了胶原蛋白肠衣市场需求量的增加，因此，我国胶原蛋白肠衣将会迎来高速发展的时期。

另外，随着国际贸易门坎降低以及发达国家调整产品结构，中国正逐渐成为世界上最大的加工厂这一趋势的显现，胶原蛋白肠衣产品的加工制作面临更大的发展空间。

第三节 胶原蛋白肠衣产品投资方向研究

据国内外专家交流预测，全世界胶原蛋白肠衣年需求量在不断扩大之中。尽管胶原蛋白肠衣市场前景可观，但未来胶原蛋白肠衣的市场竞争会日趋激烈，国内胶原蛋白肠衣品牌之争、以及国外某些与我国品质与价格接近的胶原蛋白肠衣与国内的品牌之战已升起硝烟。

我国胶原蛋白肠衣的未来发展是要在巩固现有品种规格和提高产品质量的前提下，优化产品结构，以适应肉类加工企业的发展，满足市场的需求。我国胶原蛋白肠衣厂商应重点开发大口径肠衣、开发适用于生鲜灌肠的肠衣和研究开发多品种多用途肠衣，如环形肠衣、彩色肠衣、烟熏肠衣等。

第四节 胶原蛋白肠衣产品投资风险研究

一、政策风险

目前，我国对胶原蛋白肠衣行业的产品质量和安全的法规及技术标准尚没有十分严格的规范，只是颁发了《胶原蛋白肠衣卫生标准》等。如监管部门未来颁布更加严格的企业行业及其胶原蛋白肠衣行业产品质量和安全的法规及技术标准，这将增加胶原蛋白肠衣生产企业的生产成本和费用支出，从而影响公司的经营业绩。

二、技术风险

我国胶原蛋白肠衣行业经过多年的发展已经有了一定的积累，但是与国外同行业相比差距依然明显。除梧州神冠蛋白肠衣有限公司外，国内很难找出一家生产企业来与世界顶尖企业抗衡。而且我国胶原蛋白肠衣产品开发较晚，自主设计和研发水平相对较低，缺乏拥有自主知识产权的高端产品。因此，投资该行业将面临一定的技术风险。

三、市场风险

市场风险是主要原材料的价格波动的风险。市场上主要原材料的采购成本波动将直接导致公司上述产业生产成本的相应波动，进而影响公司效益。而商品价格是根据市场的供求关系而决定的，一旦消费者的需求偏好改变，或者有其他企业的更好的产品而导致产品的消费量下降，企业不得不采取低价策略时，企业的利润会出现下滑。

四、经营管理风险

经营管理能力的强弱、管理经验是否充足以及管理者的素质和工作能力的好坏都给公司带来一定的经营管理风险。今后整个行业发展速度将会进一步加快，尽管公司都会十分注重组织模式和管理制度的建立、完善和优化，但是制度的完善和优化需要一定的过程，因而不排除完善的速度滞后于发展速度的可能。

第五节 胶原蛋白肠衣产品投资建议

1、加强企业内部管理

金融危机时期是新世纪以来中国经济发展最为困难的时期，但是近年来我国较快扭转了经济增速明显下滑的局面，实现了国民经济总体回升向好。随着市场逐步回暖，胶原蛋白肠衣行业的外部投资环境逐渐改善。但与此同时，苦练内功才是根本。企业需要不断提高产品质量，优化产品结构。加大对高技术含量、高附加值产品的开发研制力度，发展具有自主知识产权的产品，重视产品技术标准的不断完善和提高，努力向国际标准或国际先进技术标准靠拢和转化，提高国际竞争力。

2、重视人本因素

人才是企业发展的关键，企业要发展必定要有合格的人才。企业整个管理过程从某种角度来说，就是人力资源的开发、增值、利用，再开发、再增值、再利用，把完成任务过程和岗位优化，团结合作等融为一体。因此，员工队伍是企业发展的关键。从目前胶原蛋白肠衣企业的发展来看，企业要做到低成本，高效益，必须通过培训、激励、考核，全面提升员工队伍的素质和忠诚度，只有这样企业才能进入良性循环的可持续发展。

3、形成产业规模

企业要形成产业规模。没有一定的产业规模，不仅无法占到相应的市场分额，也无法降低成本，增强竞争能力。因此，只要选准投资项目，就应考虑形成产业规模，这样才有实力在市场叫响，才有抗御市场风险的能力。形成产业规模，不光是看国内，而且要站在国际市场的高度来确定。

中国的胶原蛋白肠衣产业要求得生存和发展，就必须积极应对挑战，扬长补短，在市场竞争中不断壮大自己。大力开发改性新产品，严格质量管理，强化技术服务，争创知名品牌；同时积极配合下游企业。在国家政策的引导、扶持下，中国的胶原蛋白肠衣产业只要自强不息，并加强上下游企业与终端用户之间的通力合作，必将在蓬勃发展而又竞争激烈的国内外市场中争得一席之地。