第一节 无菌纸包装产品定义及基本属性
一、产品定义、性能
1、定义
无菌纸包装产品是以食品专用纸板作为基料的包装产品，其原材料通常由聚乙烯、纸、铝箔等复合而成的纸质包装产品。
2、性能
无菌纸包装主要有4种原材料：即纸板、聚乙烯、铝箔和油墨。重量轻、运输方便、包装废弃物容易处理等是无菌纸容器的显著优点。
纸板不直接接触包装内容物，但其是包装的重要构成部分，占整个包装重量的75%左右。主要作用是加强包装成型后的挺度和硬度。聚乙烯无菌包装中食品级的聚乙烯，重量占整个包装的20%左右，主要作用是阻隔液体渗漏和微生物侵袭。铝箔无菌包装中铝箔的重量只占整个包装的5%左右，主要作用是避光和阻断透气，保持内容物不被氧化，减少营养损失，保持口味新鲜。油墨油墨在无菌包装中的重量微乎其微，但是对卫生安全却非常重要。目前市场上乳品和饮料包装印刷用油墨主要是溶剂性油墨和水性油墨。
二、产品所属行业界定
纸制品制造行业是指用纸及纸板为原料，进一步加工制成纸制品的生产活动。
食品包装是食品商品的组成部分。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。
食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等，可按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等；可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装和外包装等。
第二节无菌纸包装产品应用概况
一、产品主要应用领域
无菌纸包装产品主要应用情况列表
二、产品应用成熟度分析
无菌纸包装产品发展至今已经有很多年的历史了，据统计，仅2005年进入我国无菌纸包装市场的生产、经销企业有300多家，但从企业规模看，小型企业居多，中大型企业较少，中大型企业占总企业数的10-20%，而小型企业占80-90%。我国的无菌纸包装产品其应用成熟度正入于快速发展期，但对于国外一些发达国家相比仍存在一些差距。
第三节 无菌纸包装产品发展历程
近些年来，在包装工业中，纸与纸容器占有非常重要的地位。在中国，纸包装材料占包装材料总量的40%左右，从发展趋势来看，纸包装的用量会越来越大。据有关规划部门预测，从2006年到2010达到2700万吨，从2011年到2015年达到3600万吨。同时，“限塑令”的实施，更进一步推动了纸包装的市场需求。
而在一些国外经营食品的商人们已逐渐舍弃塑料包装。塑料包装虽然原材料来源丰富，成本低廉，性能优良，但塑料包装材料用于食品包装上确存在很多的缺点，一方面存在着某些卫生安全方面的问题，另一方面是包装废弃物对环境污染的问题。
无菌纸包装材料不仅在乳制品行业有很好的发展空间，而且在其他的行业也有了长足的发展。我国饮料行业中一大批大型骨干企业的技术装备已接近或达到了国际先进水平。未来饮料行业对包装设备需求很大，尤其是茶、果汁等不含气饮料的灌装设备。
无菌枕包装材料由于其优点明鲜，在我国有良好的发展趋势。其主要原因也有二个，第一个，我国牛奶产量主要在北方，而南方的牛奶消费比北方大，牛奶的常温包装就显得尤为迫切。第二，随着国民生活水平提高，对果汁饮料及茶饮料的需求逐年增加。因此，无菌包装食品的需求量不断增加。
未来几年国内无菌复合包装材料的产量与质量将有很大提高，从而打破垮国企业的垄断局面。无菌包装的发展前景是很好的，目前急需国家有关部门政策支持，无菌包装产品在低端市场恶性竞争而把国内中高端无菌包装市场拱手让给跨国企业。
在人们对环保健康意识增强的今天，对包装的要求也越来越高。纸包装适应绿色包装的发展需要，也解决了包装废弃物对环境污染的问题。能承担多种食品包装任务，今后将会有更好更快的发展。目前，世界各地的食品包装有着持续增长的良好势态。
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