槟榔的栽培技术及发展前景的立项报告

第一节 槟榔砂的定义

槟榔棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。槟榔原产马来西亚，  中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品（立项报告）。

第二节 槟榔的栽培技术

槟榔属热带雨林作物，对土壤要求并不严格，海南省一般在海拔300米以下的山地、边角地、低湿地均可种植。山地备地要在雨季前砍山、除草，在坡度超过15°的山地，要沿等高线挖1.5米向内倾斜15°左右的环山行。平地备地要干净除草，预留防护林地，尽量创造适合槟榔生长的环境条件。低湿地备地先要起畦，再挖沟排水。

选苗：经过1-2年的培养。选生长5-6片浓绿叶片、高60-100厘米的健壮苗定植。

定植要求：一般于春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植最佳。行距2.5-3.0米．株距2.0-2.5米，定植1500-1650株/公顷。

定植方法：种植前开挖种植穴，山地沿等高线环山行内边挖80厘米x80厘米x45厘米穴；平地开挖穴的规格是上口60厘米、下口50厘米、深40厘米；低湿地开挖穴应在畦上，不宜太深，12厘米即可。开挖穴时应注意把表土和心土分开堆放；回土时先回表土，再用过磷酸钙或农家肥混均匀后回入穴中。营养袋育苗移栽前应将营养袋除去，种苗后淋足定根水，并盖根圈草。

除草培土：槟榔植株成活后，要及时把灌木砍除，留下一年生的革命菜等叶生杂草覆盖地面，保持土湿润，有利于槟榔生长。一般每年除草2-3次、培土3-4次，促进根系的生长。

间种：为抑制杂草的生长，增加土壤有机质和养分，可在槟榔园地中种植绿肥或豆科作物，改善槟榔生长环境。

施肥：幼龄树，幼龄槟榔为营养生长阶段，其生长主要是建造根、茎、叶的营养生长，需要氮素较多，施肥应以氮肥为主。一般每年施3次，每次施农家肥或塘泥5-10kg/株、磷肥0.2-0.3kg/株，施肥前先在槟榔树冠两边开深30厘米沟，然后深施，回土。随着植株的成长，年施肥总量逐年增长，施氮磷钾复合肥0.5-0.6kg/株，果实收获前1年应加大氯化钾的用量。每次施0.2kg/株。

成龄树，成龄树槟榔的营养生长和生殖生长同时进行，对钾素的需求较多，故成龄树应以增施钾肥、磷肥为主，氮肥为辅。一般每年施3次。第1次为花前肥，在2月开花前施下，施农家肥或塘泥15kg/株、氯化钾0.15kg/株；第2次为青果肥，此期叶片生长旺盛，果实迅速膨大，需要较多氮素，施农家肥10-15kg/株、尿素0.2kg/株、氯化钾0.2kg/株，或施氮磷钾复合肥0.3kg/株；第3次为冬肥，以施钾肥为主，在11月施农家肥15kg/株、磷肥0.5-1.0/株、氯化钾0.2kg/株。

第三节 槟榔产业现状

榔干和榔玉是槟榔加工的2种主要产品。榔干商品名称为枣槟榔，是当年9月至翌年1月间采摘果实已充分生长而种仁未变硬的青果加工制成的产品。榔玉也称食用槟榔，是用3月以后成熟的果实加工制成的产品。将采下的果晒2~3d，再用干柴文火均匀烘焙，每天翻动1次，约3d果皮变黑可取出，冷却后用锤子打破果皮取出种仁，再晒1~2d即可成榔玉。100kg鲜果可制成17~19kg榔玉。 20世纪90年代以前，海南槟榔主要供药用和省内人们自己嚼食，销往湖南的产品很少。1991年后，湖南槟榔市场急剧扩大，从湘潭等地走向了湖南省各地，并扩展到了广东、江西、河北、北京、上海、浙江等14个省市，使食用榔干的需求量猛增。自1994年起，槟榔产品结构发生很大变化，从生产药用的榔玉改为生产嚼食的榔干。目前，海南省已基本上不生产药用榔玉，即使生产也大多用质量较差的残次果实加工，其量很少，远不能满足国内需求。因此需依靠进口补充 海南每年销售到湖南的槟榔产值有6~7亿元，但经过湖南加工后，产值就达到40~50亿元。因湖南人在海南槟榔初级产品上，开发出了很多附加值很高的产品。

随着人们对槟榔保健功能的认可，槟榔产业的前景被广泛看好。如何发挥海南（琼）的土地、气候优势，台湾（台）的种植技术优势，湖南（湘）槟榔加工技术优势，共同打造“中国槟榔”品牌，值得关注。

台湾同胞种植槟榔技术水平高。有台胞2002年在我所附近租地种植槟榔，因其管理水平高，2006年整园槟榔开花，单株花苞5~6个，比海南本地种植户的槟榔园开花早、多。海南的土地成本、劳动力成本相对低廉，而槟榔种植技术则相对落后。加强琼台合作，优势互补，还可解决部分农户盲目开山种植槟榔导致水土流失等生态问题。

琼湘两地槟榔加工合作前景广阔。一是湖南的槟榔加工技术领先；二是海南的土地成本、劳动力成本相对低廉。加强琼湘合作，提高槟榔加工水平，有利于槟榔产业链的延伸，提高槟榔产品的附加值，充分发挥整体效益。

槟榔在湖南已超过400年的历史，时至今日槟榔作为一种嗜好品是一个巨大的朝阳产业，一方面迅速成长，另一方面面临变革。

第四节 槟榔产业的发展前景

槟榔作为继香烟、酒和含咖啡因饮料后的第四的嗜好品、休闲食品进入千家万户，受到广大消费者的喜爱。已经往全国二十九个省、市、自治区及海外一些地方。槟榔行业市场，每年以30%的增长速度在不断地扩大。2003湖南全省槟榔销售额突破43亿元，而2011年已经达到150亿元。2012年，以海南槟榔为原料的湖南槟榔产业链年产值近200亿元，而2013年已经超过280亿,2015年超过450亿，而根据槟榔行业协会透露的目标，2016年，湖南槟榔产业产值达到500亿元，就整个中国市场而言，许多地区还不了解槟榔，市场潜力不可估量。

然而槟榔产业的经销模式在新经济的浪潮中已经表现相当吃力，一方面原材料价格的波动，经销体系的混乱，电子商务时代的到来已经在倒逼槟榔行业即将面临一场深度的变革或者革命。槟榔兴起于市井，过去行业的创业者的轨迹大多是小作坊逐步做大为行业引领者，这种迅速的发展轨迹所诞生的发展理念在新时代的脉搏之下很难以再适应未来的扁平，高效，低流通成本的通路需求。

新的模式和新的市场角色在逐步的参与和掌控市场。很多新兴人类瞄准了这样一个巨大细分产业的变革的时机投身槟榔行业，然而其中很多人又欠缺对槟榔生产加工和槟榔文化的了解，自然不能担当引领时代的重任。

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