三氯蔗糖的发展前景及行业现状的立项申请市场研究 - 社会稳定性评价报告_商业计划书_产业发展规划_立项报告扶持资金申请_稳评

三氯蔗糖的发展前景及行业现状的立项申请

第一节三氯蔗糖的简介

三氯蔗糖，别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖，化学名：4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。三氯蔗糖的发展前景及行业现状（立项申请）

第二节三氯蔗糖的发展前景

1、随着国家提出可持续发展战略和满足国内健康饮食文化的发展 , 开发各种高甜度的甜味剂替代蔗糖具有重要的社会效益和经济意义 , 目前 , 我国蔗糖供大于求 , 价格呈下降趋势。从蔗糖生产高科技含量、高附加值的三氯蔗糖产品 , 以满足人民群众的生活和健康需要 , 具有重要的社会意义和经济价值。三氯蔗糖作为非营养型甜味剂将作为专用甜味剂在食品工业中占据主要地位 , 并必将得到大力发展和广泛应用 , 发展前景广阔。

2、三氯蔗糖仅是高度甜味剂的一种。目前 , 我国高度甜味剂市场主要由糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛密、甜菊糖占据 , 三氯蔗糖、甜菊苷等也占据一定份额。从长远看 , 三氯蔗糖的发展前景最大。

3、三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业 , 由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂 , 是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂 , 因此 , 它在保健食品和医药中的应用不断扩大。

全球糖尿病患者快速上升，高热量糖类产品替代刻不容缓。根据 2015 年国际糖尿病联盟发布数据，全球糖尿病的患者人数 4.15 亿，患病率 8.8%，患病情况呈快速上升趋势，预计 2040 年糖尿病患者达到 6.42 亿，患病率将上升至 10.4%。其中中国糖尿病患者 1.1 亿，居全球首位，预计 2040年将达到 1.51 亿。相比蔗糖、果葡糖浆等高热量糖类产品，新型甜味剂化学性质稳定，不参与机体代谢，适合糖尿病人等需要控制能量和碳水化合物摄入的特殊消费群体。

低糖低热量消费时代到来，甜味剂市场空间广阔。消费者在食品与饮料的偏好和消费习惯已经发生明显改变，减少糖类消费量和卡路里摄入量是消费的大趋势。根据英国泰莱数据显示， 55%消费者减少食糖量， 42%消费者减少卡路里摄入量，具有低糖、低卡路里的食品和饮料产品总量相比2010 年增长 87%。国内甜味剂产量 2010-2015 年复合增长率 10.7%，随着消费观向低糖低热量方向转变，代糖的甜味剂市场空间广阔。安赛蜜、三氯蔗糖因其安全性高、稳定性好，成为甜味剂主流产品。人工合成甜味剂主要包括糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。相比与糖精与甜蜜素的不安全性以及阿斯巴甜的不稳定性，由于三氯蔗糖具有安全性高、甜度高、稳定性好等优点，是目前甜味剂的主流产品。根据产业信息网统计， 2015 年国内糖精和甜蜜素等传统甜味剂的产能 9.5 万吨，按照满足相同甜度进行测算，若安赛蜜全部取代将新增 8.07 万吨，若三氯蔗糖全部替代将新增 2.43 万吨。

三氯蔗糖的未来市场空间巨大，在精细化工环保压力之下，竞争与机遇并存，整个行业前景还是一片大好。

第三节三氯蔗糖行业现状及发展形势

三氯蔗糖比蔗糖、糖精、AK糖、阿斯巴甜、甜叶菊苷等更具优点，它安全性高、性能稳定，是一种新型的高质量、非营养型高效甜味剂，是肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者食品的最佳理想甜味替代品；也属于精细化工产品领域，是食品添加剂的分支产品。它不仅在保健食品和医药中的应用范围迅速扩大，而且广泛应用于烘烤食品、饮料、口香咖啡、乳制品、冷冻点心、冰淇淋、布丁、果冻、果酱、糖浆等300多种加工制品中，目前已被市场广泛接受并成为最受欢迎的高倍甜味剂之一。

从2015年开始一直到2017年上半年，由于新环保法的实施，三氯蔗糖的价格一直波动较大，市场供远大于求，部分企业处于停工或者半停工状态，有的甚至停产。2016年3月份开始，三氯蔗糖受供求关系的急剧转变，价格不断飙升，产品最高价格是低谷的两倍多，最高时价格上涨到586元/公斤；2017年3-4月份价格回落，7-8月份继续回升，目前仍处于上涨阶段。

目前全球的三氯蔗糖生产企业除英国泰莱以外，其他的大部分都在中国。