天麻的栽培技术及进出口信息的可行性研究

 第一节  天麻的定义

天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。功能主治为：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。（可行性研究）。

第二节  天麻的技术工艺

天麻是名贵药材。近年来，天麻价格坚挺，是山区农民致富的一条好门路。现介绍室外栽培技术。

(1)掌握季节下种天麻在20～25℃生长最快。因此，南方春、秋、冬都可以播种，而以10月至第2年2月份为好，4。5月也可春栽。北方以12月至第2年5月春栽为好。天麻靠密环菌提供营养，密环菌在5．30℃都能生长，适应范围比天麻大，提前1—2个月把密环菌接种在木料上，然后播种天麻。密环菌分解吸收木材的营养，再供给天麻生长。生产上，常在7。9月栽培菌材，10—12月播种天麻；或在12月至第2年2月培养菌材，3—5月播种天麻。

(2)培养菌材将直径6—10厘米粗的杂木棒或枝干(凡冬天落叶的树均可用)，锯成50—60厘米长的木棒，按10厘米左右的距离，以50—60度斜角用刀砍成3排鱼鳞花，深度2—3厘米。再选择荫凉爽水的缓坡地。挖成50～60厘米宽。60厘米长，30—40厘米深的土坑，坑度顺山坡成斜面挖松3～4厘米。然后把木棒摆第一层，木棒相间之处撒少许细土，再摆第二层；第二层每二根新木棒之间夹一根菌材；第二层摆好后，按第一层方法再摆三和四层。7～9月材；第二层摆好后，按第一层方法再摆三和四层。

(3)播种天麻把菌材窑打开后，取出3、5层木棒上的菌材，即每隔1根取出2根再补进2根新木棒，把天麻种(米麻或白麻)按3—10厘米距离，顺菌材方向，放在每根菌材的两边，然后在菌材之间盖少许细土，再盖少许树枝或干枯树叶。然后盖3—5寸细土，盖土堆成龟背形，周围开好环形排水沟。取出的菌材可重新开窖，按上述方法加3、5层的新木棒，直接播种天麻。

(4)田间管理田间保持土壤湿润，土壤含水量在45％以上为宜。若遇天旱无雨，应及时浇水防旱。平时防止人畜践踏，防鼠防蚁。夏天要避荫，控制窖温不超过28℃。

(5)病虫害防治①杂菌防治方法：(a)栽培过程中注意排水。(b)菌材间隙要用土填实。(c)菌材要无杂菌感染。②白蚁：用石灰粉喷杀。

(6)收获用白麻作种，种后1年可以采收。天麻收获期，以农历9月到次年2月采收较好。大的(箭麻)可加工干燥为商品天麻，分出水的米麻和稍大的自麻，又可作栽培的麻种。上年加进去的新木棒还可以作菌材，再配进3—5的新木棒播种天麻。老窖内还有很多棕红色顺根状的密环菌菌素．可以放入新窖代替密环菌种．

(7)加工趁鲜先除去泥沙，再用谷壳加少量淘米水搓去鳞片，用清水洗净后按大小分级上笼。大的蒸l小时，小的蒸半小时，以蒸透为度。

第三节  天麻的进出口信息

随着中国人工栽培技术的推广，在天麻种植的各个环节均严格把控，保证了天麻品质的稳定，吸引多个国家大量进口中国天麻。

2016年中国出口天麻177.6吨，出口额315.5万美元。其中，出口韩国88.44吨，出口额128.7万美元，成中国天麻最大出口国，被广泛应用于医疗与保健食品等领域。除了韩国，日本、东南亚国家尤其是柬埔寨也大量进口中国天麻。综合来看，我国天麻出口比较平稳。

截止2017年9月份我国天麻出口数量达到120.6吨，预计今年出口量在180吨左右。截止2017年9月份我国天麻出口额达到205.8万美元，预计今年出口额在310万美元左右。截止2017年9月份我国天麻出口平均价格达到17.06美元/公斤，略有下滑。

第四节 天麻的发展前景

随着国家监察力度越来越大，药厂对于药材的品质要求会越来越高。因此受市场认可的、无硫的、天麻素含量高的天麻未来才有好的发展前景。综合分析，短期内天麻欲想寻求突破已是困难重重，只有调减生产，拓展市场需求，天麻才有转机。预计2017、2018年这两年行情可能会有一定幅度的下滑，但下降的幅度不大，而品量少质优的野生天麻价格依旧坚挺。

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