香榧的发展现状及存在的问题的资金申请

第一节 香榧的简介

香榧，别名中国榧，俗称妃子树。为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种，主要生长在中国南方较为湿润的地区，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区，目前主要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。香榧的发展现状及存在的问题（资金申请）

第二节 香榧栽培技术要点

1.种植时间与土壤要求

香榧最佳种植时间是10月下旬至12月上旬，其次是春季造林，2月下旬至3月中旬。最好选择阴湿天气，避开高温、大风和干燥天气种植。种植地要求土壤深厚、肥沃、疏松、排水良好，一般微酸至中性的黏壤土、沙壤土等均适宜种香榧，但pH值5以下的酸性红壤土不适宜种植香榧。

2.深挖、浅种

（1）深挖：香榧的根系较深广，种植时先要挖好60～80厘米见方、深30～50厘米的种植穴，使土壤疏松，有利于根系深扎吸收养分。

（2）浅种：为保证成活率，要做到随起苗随定植。嫁接苗放到坑内后便开始覆土，覆土时一定要把苗扶正，否则会影响长势。种植时要浅栽，用表土覆盖根系踏实，种植深度以苗木根颈处与穴口齐平为宜，上面再覆3～5厘米厚的土，推成馒头形。

3.轻提、踩实

种植香榧苗时，为使苗木的根系舒展，填土时要边埋土边轻轻踩实，当空穴埋土70％时，将苗木轻轻提起，使根系在土壤中伸展自然。然后，再加土并将土轻轻踩实，适量浇水，以提高成活率。

4.除草、松土

每年雨季结束后应及时进行除草、松土，将削除的杂草掩埋或覆盖在根际部位，可起到既遮阳又可作肥料的双重作用。幼林松土可结合施肥进行，每年向外扩穴30～40　厘米。生长季节的松土应浅，以不超过10厘米深为宜；冬季松土可适当加深；树冠内松土宜浅，树冠外加深。

5.整形

一般在树高1.5米左右就要整枝修剪，摘心抹芽，培养3～4个骨干枝。对发生偏冠的树苗可采用平拉缓放的方式，平衡各骨干枝之间的生长，增大其开张角度，以缓和生长势；对分枝较少的苗木通过主梢摘顶以促进分枝，从而较早形成比较标准的多主枝自然形或开心形树形，为高产、丰产打下基础。

6.合理施肥

香榧成林期每年需施肥2～3次。春肥采用速效肥，3—4月施入，以促进新梢和雌球花发育；秋肥于9月中下旬采果后施入，用化肥和有机肥，以利于树势恢复。在丰产年份还可于7—8月增施一次夏肥，以磷、钾肥为主，以促进香榧种子发育。

第三节 香榧的发展现状及前景

香榧距今已有1000多年的栽培历史了，明万历时《嵊县志》对细榧就有记载，在诸暨、绍兴的群众就称香榧为细榧，因此，《嵊县志》中记载细榧很有可能就是指现在的香榧，而在诸暨，香榧至少有1200余年以上的人工栽培历史。20世纪20年代对香榧的产量有了正规的统计数字，此后随着香榧价值的升高，香榧管理的加强，60年代开始其产业化开始被慢慢的推广，初期由于香榧繁殖技术不高，繁殖系数低，造林成活率低以及苗木生长慢等原因，在加上其雄株缺乏，树龄老化，加工技术的不规范，使得正宗的香榧产量长期徘徊不前，阻碍了香榧产业化的发展。

为了更好的发展香榧，很多学者为此做了很多努力，更近一步的推动了香榧产业化的发展。如今，国际市场上的干水果竞争日益激烈，受香榧高收益及巨大竞争优势和发展潜力的影响，企业和农户越来越多的参与其中，主产区的加工企业的发展如雨后春笋般迅速，且逐年做大，有的已具有一定知名度和规模；在上级部门的立项扶持和重视下，截至2008年收集、保存榧树和香榧种质资源近1000份，选出优良品种8个，资源收集和良种选育工作取得了突破，打破了香榧单一品种打天下的局面，丰富和发展了榧子品种，为良种繁育推广提供了物质基础。同时使得种苗生产形成规模，香榧面积逐年增加，促进基地建设迅速发展。目前已基本突破造林关键技术，而造林关键技术室影响香榧栽培和发展是否成功的重要因素。

除此之外，香榧老林管理趋向规范化，加工企业逐年加大，香榧品牌的意识在提高，随着政府立项扶持在深化，科研项目逐年细化，以及高层次的统一管理的深化香榧产业化的措施，使得香榧文化在逐年浓厚的同时也得到了更好的发展。

香榧不仅树姿优美，四季常青，可改善自然景观和生态条件外，还具有很高的营养价值和经济价值。黎章矩等人对香榧种子成分进行分析时发现，香榧种仁中含有丰富的烟酸与叶酸，其含量高于一般的干果；同时含有19种矿物元素，17种氨基酸和丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，是名副其实的保健干果。由于香榧具有很高的可食用性与其独特的风味，受到消费者越来越多的青睐，再加上香榧具有相当高的经济价值，因此成为了山区农民增收的主要经济来源。

香榧树集果用、油用、药用、材用、绿化观赏及造林为一体，可谓通身是宝，具有较高药用价值和经济价值。由于香榧种仁能食用，且富含不饱和脂肪酸、微量元素和蛋白质，营养价值高，且炒熟的香榧松脆可口，具特殊香味，深受消费者喜爱，一直以来市场紧俏，价格高昂。20世纪90年代以来香榧种仁市场销售价格一般保持在120～300元/公斤的水平上。也因其价格高，经济效益好，发展前景被广为看好。

第四节 香榧发展存在的问题

一、立地条件要求高

香榧树喜欢温暖凉爽、昼夜温差大，多云多雾的气候条件。幼树喜阴，成长结果后又需通风透光，尤其喜直射光少散光多的地形复杂的山地、涧谷，海拔200～800 m，尽管香榧对土壤要求不高，但不同的生长期对水分的要求又有所不同，因此香榧种植必须适地适树。

二、管理成本大

香榧造林成活率低是不争的事实，在香榧造林抚育管理过程中，要做到遮阴保苗、水土保持、合理整形、施肥、除草松土、保花保果、病虫害的防治等一系列工作。而香榧的生长与结果与管理水平有着很大的关系，只有对香榧进行精细管理，香榧嫁接苗一般也要15 年才进入盛果期，这还只是研究理论上的数据，如果粗放管理，需要25～30 年才能进入盛果期，就算是进入盛果期，真正能得到收益回报也需要40～50 年。对于农民来说，这是一个漫长的投资过程，甚至有些人在有生之年都未必能得到经济回报。

三、采摘成本大

香榧果实成熟不同于其他经济果木1 年一熟，其胚胎的发育从开花授粉到胚胎完全发育要跨越两个年度，也就是说当年结果第2 年成熟，同一棵树上会有幼果与成熟果存在，所以香榧果的采摘不能直接击落，只能人工选择采摘，而香榧果的采摘期受到一定的限制。采早了，果实尚未完全成熟，水分含量高，干燥过程中收缩性大，种衣不能剥离，产量与质量、口感都会受到影响；采迟了，果实会自然脱落、腐烂，受鼠害严重，影响产量。果实采摘后，还需要经过脱皮、剥核、堆沤除种皮、清洗晒干、翻炒等一系列工序才能食用。

四、市场不可预见

香榧的营养、药用价值目前只见官方的宣传，普通百姓对香榧的价值认识不足，更因为香榧的口感远不如核桃，再加上香榧食用果仁采收、加工成本高而无形中提高了香榧的销售价格，这在一定程度上影响了香榧市场的推广，现在是香榧推广初期，销售市场尚未形成，20～30 年后未来的香榧市场到底如何，无人能预见。

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