饲料添加剂的发展趋势、前景及存在问题与解决措施的可研报告

第一节 饲料添加剂的简介

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果（可研报告）。
 

第二节 饲料添加剂行业发展趋势

一、产品将向“绿色、高效、安全”转型

当今，饲料添加剂行业的发展面临许多新挑战。养殖模式与养殖环境的多样化，消费者对畜产品需求的多样化，国家对饲料添加剂管理的规范化，给行业的健康发展带来了积极动力。未来饲料添加剂将逐渐向“绿色、高效、安全”饲料添加剂转型。

二、生物技术产品是未来主要发展趋势

饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。随着饲料添加剂向绿色、高效、安全、多功能方向发展，采用现代生物技术研制对动物具有特定生物学活性和功能的新型安全添加剂已成为当前饲料添加剂技术发展的主要趋势。

三、未来饲料抗氧化剂发展方向

随着科学技术的不断发展，饲料抗氧化剂总的趋势是朝着安全高效、绿色无残留、成本低、环保型、稳定化、多功能化、系列化方向发展。

第三节 饲料添加剂行业发展前景

一、亚太地区将成为饲料添加剂最大市场

由于饲料添加剂的直接消费领域为畜牧业，因此未来全球饲料添加剂的主要增长动力将来自于不断增长的人口数量以及发展中国家经济的快速增长。预计亚太区域在 2021 年将占据全球饲料添加剂市场最大份额，2016 年至 2021 年间，该地区饲料添加剂市场将以 6.2%复合增长率增长。其中，南非和巴西地区预计发展迅速，年均复合增长率将分别达到 7.2%和 6.8%。随着食品安全关注度持续升温，全球肉类消费增长已经对家禽饲料添加剂市场的发展产生积极影响。

二、 亚太地区将会是饲料抗氧化剂消耗增长最快的区域之一

随着全球肉类消费的攀升，以及人们日益关注饲料安全与动物健康，全球动物饲料抗氧化剂市场正在持续增长。全球动物饲料抗氧化剂市场在2012-2018 年间将实现 3.6%的年均复合增长率，2018 年全球动物饲料抗氧化剂市场总量将达 2.168 亿美元。在 2012-2018 年间，家禽产业对饲料抗氧化剂的消费预计将以 3.8%的年均复合增长率增长。由于亚太地区气候偏潮湿，易发生氧化反应，饲料浪费率高，对于饲料抗氧化剂的需求巨大。预计在未来亚太地区将会是饲料抗氧化剂消耗增长最快的市场之一。

三、乙氧基喹啉在未来饲料抗氧化剂市场仍是首选品种之一

乙氧基喹啉自上世纪 50 年代投入工业化生产以来，已有 60 余年的工业化生产和使用的历史。乙氧基喹啉不仅能有效阻止饲料中油脂、蛋白质、维生素 A、胡萝卜素和维生素 E 的氧化变质，还具有一定的防霉效果。具有代替部分维生素A、E 的功能，且价格较低，抗氧化性能比同质量的维生素 E 好。对于单一品种的饲料抗氧化剂使用的效果和价格的综合比较，乙氧基喹啉迄今为止仍是首选的品种，尤其对维生素的保护作用更佳。目前，国内外几乎所有的合成维生素 A的公司均选用乙氧基喹啉作抗氧化剂，该现状将会延续很长一段时期。

第四节 饲料添加剂的存在问题及解决措施

一、存在的问题

为规范饲料添加剂的使用，国家相继出台相关的法律法规，《饲料和饲料添加剂管理条例》规定禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院农业行政主管部门规定的其他禁用药品、兽药和化合物，共有6大类55种(类)，包括氯霉素、氨苯砜、呋喃唑酮、甲硝唑等和各种抗生素滤渣，《兽药管理条例》规定禁止使用假兽药、劣兽药及国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的药品，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇等。但是，部分养殖户与饲料加工企业的饲料添加剂食品安全意识不强，单纯追求养殖效益，未将生猪产品的质量放在首位，出现违法使用违禁药物、不按规定使用药物饲料添加剂、超标使用重金属物质、激素产品导致人体慢性中毒及动物用转基因微生物饲料添加剂风险等一系列问题。研究以目前备受关注药物饲料添加剂抗生素为例展开论述。

自20世纪初抗生素被英国科学家弗莱明发现以来，几乎同时将抗生素应用到人类与动物身上。尤其在畜牧业中全方位推广使用对于该产业产生深远影响，在降低养殖成本，提高动物生产能力方面曾发挥过无可替代的作用。以美国为例，2000年的报道中，该国售出的抗生素有超过1/3用于畜牧业中，即一年约1800万磅，而在2005年我国每年用于畜牧业的抗生素达到6000t。同时，在未出现替代物之前，李凯年研究也表明，禁止抗生素使用将会导致饲喂动物存活率降低、体质量下降、均匀度下降(同一圈会出现更多不同体况的猪)、养殖成本增加及饲料转化率降低等现象。但自20世纪40年代后，随着抗生素在饲养领域的广泛应用，人们逐渐意识到抗生素大量使用的弊端。蔡维北等研究表明，抗生素会导致饲喂动物病原微生物耐药性增加、免疫力下降、抗生素残留及排泄物污染环境等问题的出现。各国对其使用均持谨慎态度，甚至欧盟从2006年1月起，全面禁止在家畜饲粮中的添加抗生素。

基于上述2种截然相反的观点，针对抗生素饲料添加剂，如何处理好“用与不用”问题显得尤为重要。可以从2个方面做起，为更好利用抗生素，必须了解抗生素影响动物生理机能的具体机制，结合适当的病理模型和体外技术论证抗生素的安全性，才能保证抗生素饲料添加剂的安全使用;为保持养猪业的长期可持续发展，必须通过发展新的管理和饲养模式，或研究开发出传统抗生素的替代物等措施来保证生猪养殖健康，以达到食品安全的最终目标。

二、解决措施

（一）加强饲料添加剂检测水平

加强饲料添加剂的监测力度，特别是加强对抗生素添加剂抗药性、药物残留和环境保护等方面的监测，同时积极引进先进的检测技术和设备，努力提高饲料监测体系的整体水平，可采用国家认定的液相色谱串联质谱法和液相色谱质谱联用法提高瘦肉精监测的精确度。另应加强检测方式方法创新，目前传统针对某一样品只检测某一指标，这样做可能存在“漏检”的现象，检测指标正常范围内，但其他未检测项有超标的可能，因此，在今后的工作中，施行“一样多检”，提高工作效率和不合格饲料添加剂检出概率。

（二）出台饲料添加剂法令法规

欧美国家走在饲料添加剂产业的前列，自饲料添加剂应用之初，就逐渐考虑到饲料添加剂使用过程中存在的风险，先后出台相关的法令法规来规范该产业健康发展，美国和欧盟的管理机构已经禁止或提议禁止在动物中使用某些抗生素作为生长促进剂。而由于我国饲料添加剂起步较晚，相应的法令法规处于起步阶段，因此，迫切需要完善添加剂相关的法令法规，尤其要围绕抗生素添加剂抗药性、药物残留和环境保护等重点检测领域出台相应的法令法规。

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