焦亚硫酸钠应用现状及市场发展规模立项报告
第一节 焦亚硫酸钠的定义
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。（立项报告）
第二节 焦亚硫酸钠的作用
用途一
用作色谱
分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业
用途二
焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
用途三
食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。
用途四
医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。感光工业用作显影剂等。
用途五
第三节 焦亚硫酸钠应用现状
焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂，广泛应用于食品工业。目前我国在浅色蔬菜的加工和保鲜过程中常使用焦亚硫酸钠，如脱水马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等的干制，还有竹笋、酸菜和蘑菇罐头等。在饼干工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，美国人也会在面团中加入焦亚硫酸钠，靠释放的二氧化硫来削弱面团的筋力作用，从而改善面团特性，生产高质量硬质半甜、甜饼干和一些好吃的咸味零食饼干。在烤面包时加入适当的焦亚硫酸钠，不仅可以降低烘烤温度，而且能减小美拉德反应（一种在面包生产中普遍存在的非酶褐变现象）的速率，从而使得面包表面有明亮的颜色，也能够减少羟甲基糠醛和丙烯酰胺等有毒的中间体产生。在中国市场上，常常能见到在话梅、杨梅、红枣等水果干以及果蔬汁、酿造酒和饮料中添加焦亚硫酸钠用来做防腐剂，或者作为一些新鲜水果贮存的保鲜剂。在西方还常使用焦亚硫酸钠和柠檬酸来处理小龙虾，能提高小龙虾的感官质量，并且可在此基础上采取一定的方法改善小龙虾的保质期。加拿大则将焦亚硫酸钠作为固色剂及防腐剂用于海螺罐头。而中国虽然食品添加剂使用标准中没有规定可用于肉类产品，但是仍然有很多不法商贩在经济利益的驱使下，超量使用价格便宜的“洗虾粉”（主要成分焦亚硫酸钠）来处理小龙虾、海捕虾，代替了FMP-虾蟹用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝、植酸等都不含二氧化硫的保鲜剂。
食品添加剂焦亚硫酸钠虽然在食品
行业上可作为防腐剂、抗氧化剂和漂白剂而广泛应用，但在食品流通、餐饮等环节中往往涉及滥用食品添加剂焦亚硫酸钠，如用于陈粮、米粉等的漂白、防腐和保鲜，果脯、蜜饯和水果干等的漂白、防腐。还经常超量、超范围使用焦亚硫酸钠，如去皮芋头浸泡焦亚硫酸钠后来防止发黄；莲藕、竹笋浸泡焦亚硫酸钠后让其看起来特别白嫩、新鲜，豆芽浸泡焦亚硫酸钠以防止豆芽发黑、腐烂；蘑菇浸泡焦亚硫酸钠后可抑制多酚氧化酶的活性，防止褐变；用焦亚硫酸钠漂白荸荠、土豆、花生壳生姜，可使其颜色鲜亮、肉感鲜嫩。还有用焦亚硫酸钠浸泡蕨菜、黄花菜，清洗胡萝卜，用于除拉面以外的其他面制品等。
近年焦亚硫酸钠在食品业、医药业和基础化工工业的广泛应用，这一产品也得到了空前的发展。而在2010年之前，市场上的焦亚硫酸钠一直处于供不应求的情况。原有下游产业的发展壮大和新兴市场的大力开发，导致国内很多游资进入，近十年也是国内焦亚硫酸钠工厂大规模建设的阶段。
目前国内保险粉生产企业一般都配套建设焦亚硫酸钠，共计约50万吨焦亚硫酸钠。主要企业包括广东中成20万吨，山东金河5.0万吨，湖北宜化5.0万吨，安徽中盐红四方5.0万吨，浙江汇德隆3.2万吨等。直接对外销售焦亚硫酸钠的生产企业如下：山东凯龙化工科技发展有限公司焦亚硫酸钠年产能20万吨/年，是国内目前产能最大的企业。上海嘉定马陆化工厂有限公司是一家老企业，其焦亚硫酸钠产能15万吨/年。
根据中国化工信息中心的统计，2014年中国工业级焦亚硫酸钠市场规模达11.9亿元，2015年中国工业级焦亚硫酸钠市场规模达12.6亿元，2016年中国工业级焦亚硫酸钠市场规模达13.4亿元，2017年中国工业级焦亚硫酸钠市场规模达14.1亿元。
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