第一节 皂素的基本概念
皂素是一类结构较为复杂的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。皂素广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。有关皂素中毒报道越来越多。如芸豆又称四季豆，是我国常用的一种食物，食用芸豆不当常会引起中毒现象，这就与芸豆中含有多种抗营养素有关，皂素就是抗营养素之一。（可研报告）
第二节 皂素的基本性质
茶皂素茶皂素属于五环三萜类皂苷，是由皂苷元(即配基)、糖体和有机酸形成的结构复杂的混合物。从茶皂素中一共分离出 7 种皂苷配基，它们分别是茶皂苷元 A、茶皂苷元B(玉蕊精醇 C)、茶皂苷元 C(山茶皂苷元 A)、茶皂苷元 E、山茶皂苷元 B 及山茶皂苷元D。这七种皂苷配基，均为齐墩果烷的衍生物，区别仅在于 A 环上 C-23、C-24 及 E 环C-21 所接的基团不同。糖体部分包括葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、木糖、半乳糖 4 种，构成的有机酸是当归酸、醋酸，因此茶皂素是一种多单糖的配糖体。
第三节 皂素的应用现状
茶皂素是从山茶科植物的种子中提取的一种糖式化合物，他属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂。经检测，茶皂素具有良好的乳化,分散,发泡,湿润等功能,并且具有消炎,镇痛,抗渗透等功能。该产品为淡黄的微细粉末，广泛应用于洗涤，毛纺，针织，医药，日用华工
行业等生产。茶皂素在固体型农药中作为湿润剂和悬浮剂，在乳油型农药中作为增效剂与展者剂，也可直接做为生物农药。 以茶皂素为主体配制而成的环保型清塘剂，一方面可以作为对虾养殖前的清塘，也可在养殖过程中用于杀死敌害鱼类，另一方面还可以促进对虾脱壳，刺激对虾的生长，同时他还能很好地杀死附在螃蟹身上的线虫与聚缩虫，达到治疗蟹病的目的。 此外，茶皂素在蔬菜种植业的灭螺，杀虫及畜，禽养殖业的抑菌，抗菌有很好的作用。茶皂素也可以使用在建材，医药，食品与饮料，纺织品，采油，采矿，照相与复印以及灭火等
行业。 目前，根据市场需要，我们提供粉末状茶皂素和液态茶皂素两种。粉末茶皂素茶甙含量大于70%，包装是10Kg/包；液体茶皂素茶甙含量大于35%，包装是200Kg/桶 。
茶皂素是从山茶科植物的种子中提取的一种糖式化合物，它属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂。经检测，茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用。茶皂素产品为淡黄色的微细粉末，广泛应用于洗涤，毛纺、针织、医药、日用化工
行业等生产。在固体型农药中作为湿润剂和悬浮剂，在乳油型农药中作为增效剂与展着剂，也可直接作
为生物农药。 茶皂素作为农药湿润剂可提高可湿性粉剂的湿润性能和悬浮率(≥75%)，作为一种天然的非离子型表面活性剂，加入到农药中使用，明显改善农药药液的理化性质，提高药剂在靶标上有效积量，使之有助于农药药效的充分发挥，因此，使用效果可得到提高。作为农药湿润剂突出优点是湿润速度快，分散性能强，pH5.5-6.5，中性偏酸，不会引起农药分解，有利于农药的贮存。这些都是合成表面活性剂所无法与之相比的。目前，茶皂素已广泛用于多效唑、异丙威、乙磷
铝、三环唑等农药的湿润剂。 茶皂素是水剂或可溶性粉剂农药的优良助剂，能改善农药的物理性能，提高药液在生物或植物体表的附着力，起到对农药的增效作用。茶皂素能自动降解，无毒害，它在分离过程中，不会对农药的化学性能产生影响，有利于农药的贮存。茶皂素已大量用于除草剂草甘膦、杀虫剂杀虫双上，特别是用在草甘膦上，充分发挥了草甘膦的优良性能，提高其在植物上的附着力和吸湿性，提高药液的渗透力，而且由于茶皂素的良好生物活性，还能提高草甘膦的生物活性。
茶皂素由于有良好的生物活性，与杀虫单、马拉硫磷、灭多威、功夫菊酯、尼索朗、速螨酮、烟碱、乐果、鱼藤酮混配分别防治菜缢管蚜、小菜蛾、柑桔全爪螨等，有明显的增效作用。 茶皂素对菜青虫具有一定胃毒和较强的忌避作用，且浓度越高，忌避越强，对防治菜青虫危害包心菜有一定效果。在园林花卉上用作杀虫剂防治地下害虫，如地老虎、线虫等害虫。还对危害水稻的福寿螺和蜗牛、钉螺等均有良好的毒杀效果。
1.在基础理论
研究方面。茶皂素的各种表面活性和生理活性机理有待进一步深入
研究，对各类茶皂素的活性差异以及与化学组成和结构的对应关系缺乏足够的认识。
2.茶皂素的提取工艺还不是很成熟，有待完善。特别是精制阶段的费用高、提取后的纯度达不到出口的需求。目前，我国提取茶皂素的主要原料是茶籽粕，而现在茶籽油料的加工方法多位压榨法，在加工过程，茶籽一般未先脱壳，因此种壳的残留量相当高。茶籽壳有大量色素存在，这些色素多属于醇溶性物质，在醇提取时，同皂素一起被提取出来，很难脱除，降低了皂素的使用价值。若要脱除这些色素，需要费用很高。
3.目前国内对茶皂素的应用
研究开展的不够。茶皂素可以应用于动物生产养殖、农药、化工等方面。由于茶皂素目前的提取净化工艺，只适用于小规模的生产。因此我们应该进一步改进传统的油脂加工工艺，改压榨为低温预榨浸出法，这样可为茶皂素的提取提供理想的原料。同时改进完善茶皂素的提取与精制工艺。尽量减少提取费用，降低成本，使茶皂素与其他化工原料、生物农药相比，具有较强的竞争能力。
